Diseño de una propuesta de mejora para el control de inventarios en el emprendimiento Variedades Gómez, durante el último trimestre del año 2025 Integrantes de equipo

La investigación tuvo como propósito analizar la situación actual del control de inventarios en el emprendimiento Variedades Gómez y diseñar una propuesta de mejora basada en procedimientos operativos estandarizados y políticas internas. Se enmarcó en un enfoque cualitativo con diseño descriptivo y transversal. Para la recolección de información se utilizaron entrevistas semiestructuradas, observación directa y análisis documental, aplicados a una muestra intencional conformada por dos sujetos clave: la propietaria y un colaborador encargado del manejo diario del inventario.

Los hallazgos evidenciaron que el control de inventarios se realizaba de manera empírica, mediante registros manuales y un uso limitado de hojas de Excel actualizadas solo de forma mensual. Esta práctica generaba información desactualizada, falta de trazabilidad y ausencia de documentación formal que respaldara los movimientos del inventario. Además, se identificó carencia de políticas internas, roles poco definidos y riesgos operativos como exceso de existencias, desabastecimiento, errores de registro y compras no planificadas. La organización física del inventario dependía de la memoria del personal.

Se detectaron también debilidades documentales significativas: ausencia de vales de entrada y salida, falta de prenumeración en los registros y inexistencia de un Kardex formal. Asimismo, la reposición de mercadería se basaba en la demanda percibida, sin parámetros técnicos como punto de reorden o stock de seguridad. El estudio concluyó que Variedades Gómez requiere un sistema de control de inventarios más estructurado, documentado y estandarizado, por lo que la propuesta elaborada constituye una herramienta práctica y sostenible para mejorar su gestión y reducir riesgos operativos